Die Post ist da...

Tage, an welchen man sich über den Postmann besonders freut. Das brandneue Buch von Stéphane Reynaud "Innereien - Feine Küche mit Leber, Herz und Nieren", ich bin gespannt ...

 

In Frankreich werden Innereien in Gourmet Restaurants aber auch in Mutters Landhausküche gerne verarbeitet und von den Gästen mit Leidenschaft verspeist. Besonders interessant finde ich auf den ersten Blick die Rezepte für Herz, Nieren und Leber. Gerne würde ich beim nächsten Frankreichtrip einmal das Restaurant von Stèphane Reynaud villa9trois besuchen und erleben, wie Stèphane Innereien zu einer Spezialität zubereitet.